鸡一定要洗干净。鸡皮上一层黄色的膜要搓洗掉,这和人去澡堂子叫人搓背一样,你不把脏的污垢搓洗掉,是什么后果,不用我说了。
盐焗粉就小区门口的店里买的,很省事。
倒了两小袋盐焗粉,包装上有用量说明。给鸡做个按摩,充分地抹匀,腌制半个小时。
洋葱超市买的,切成丝,铺在锅底,把盐焗粉腌制的鸡铺在洋葱丝上面。洋葱忘记拍照了,还好鸡肉下面露出来一点洋葱丝。放高压电饭锅内,用煮饭档开烧。
高压电饭锅停止工作后,等压力释放了,取出装盘,因为晚饭时间还早,先放蒸箱内保温。