假篓夹肉🌿

作者： 草莓冰摩卡

假篓夹肉是南宁的一道特色小吃，假篓特殊的味道能给你不一样的感受。 校园里的假篓长得很好，是时候做一道家乡味了，跟着我一起还原这道家乡味吧！

用料

• 假篓叶 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 200克
• 香葱 1小把
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 芝麻油 2勺
• 盐 2勺

假篓夹肉🌿的做法步骤

步骤 1

摘取适量新鲜假篓叶。

步骤 2

假篓叶清洗干净，晾干备用。

步骤 3

猪肉切肉沫，加入鸡蛋、盐、耗油和芝麻油搅拌均匀。

步骤 4

为了提香，我还加了葱和切成丝的假篓叶。

步骤 5

取一张假篓叶，把肉沫放到假篓叶中间，铺平抹匀，再放一张假篓叶盖好。

步骤 6

假篓夹肉的包法有2种： 1.直接叶子对叶子盖好，成心形💚（右边） 2.肉沫放叶子中间，对折成正方形⬜️（左边）

步骤 7

面粉+盐调成面糊，包好的假篓夹肉两面裹上面糊，备用。

步骤 8

下油锅开小火炸至金黄。

步骤 9

美味的假篓夹肉就做好啦！

假篓夹肉🌿的小贴士

1.肉沫不用放太多，铺薄薄一层就可以了，容易熟。 2.炸的时候一定要用小火，慢慢定型。 3.炸到两面金黄就可以夹出来了，炸太久容易糊。

菜谱创建时间：2023-01-04 21:56:07