芝士烤牛奶

作者： mana_u

用料

• 柠檬汁 适量
• 鸡蛋黄 2
• 牛奶 500ml
• 玉米淀粉 50g
• 白砂糖（炼乳） 25g
• 芝士片 2片
• 全鸡蛋 1

芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

2颗蛋黄打散， 加入牛奶500ml， 玉米淀粉50g， 白砂糖25g， 搅拌均匀

步骤 2

倒入不粘锅 开小火搅拌 加入芝士片2片 继续搅拌至凝固无颗粒的丝滑状

步骤 3

倒入模具或碗（稍微有一丢丢弧度的碗会更好看） 震出气泡，盖上保鲜膜，按平整 保鲜膜冰箱冷藏4小时以上 （凝固好的牛奶块Q弹不粘手，如果会粘说明冷藏时间不够或者熬煮的不够粘稠）

步骤 4

烤箱或空气炸锅200℃预热5min， 面糊脱模倒烤盘里， 全蛋液打散，刷在表面 200℃20-25min，再切成8等份（或者先切再烤，容易塌）

菜谱创建时间：2023-01-04 17:26:50