肉切小块,放油锅中炒熟。关火。放凉一些。将切成小段黄瓜和韭菜放入锅中。
将黄瓜韭菜肉搅拌均匀,馅表面有油光,再加入盐,拌均匀,可以了。
用温水和面,成面团醒二十分钟,开始做剂包饺子,馅大皮薄大饺子。
上屉蒸,八分钟,关火。可口清爽,大饺子好了,咬一口不油,趁热吃!
黄瓜切小段直接拌馅。