台式卤肉饭

作者： 憨憨憨猫猫

周末孩子上兴趣班，经常会有下午上完课中间一个小时休息，晚上又要赶去上另外的课，这个时候晚饭就需要抓紧时间解决。我经常带他们去吃一家卤肉饭，孩子们都特别喜欢。今天尝试自己在家做了一次。孩子们赞不绝口。成就感满满！

用料

• 五花肉 1000克
• 鸡蛋 4只
• 红洋葱 2个
• 香菇 8朵
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 八角 1个

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，用油炸干，捞起滤油备用。

步骤 2

五花肉切丁焯水，放一点油炒得微黄。肉本身有很多油，我中途还把多的油盛出来，不然太油很腻。

步骤 3

加入香菇丁炒香。

步骤 4

加入炸好的洋葱。

步骤 5

加入开水，放料酒、生抽、老抽、盐、糖。

步骤 6

放入煮好的鸡蛋。

步骤 7

小火炖一个小时左右。

步骤 8

开吃！

菜谱创建时间：2023-01-04 13:14:43