教在家你做芋泥🤩好好吃

作者： Ang丹丹姐姐

外面一碗就要二三十，还不怎么好吃~自己做两斤的芋头做了两大碗，这个做完可以放冰箱冷冻，能存好多天，怕吃不完的可以用料对半

用料

• 芋头1000克 削皮完830克
• 白糖 280克
• 猪油（别的油没那么香） 尽量多准备
• 开水 适量

教在家你做芋泥🤩好好吃的做法步骤

步骤 1

芋头切块或者切薄片加入高压锅，加入刚好没过芋头三分之二的水（我图片里加的太少哈，拍的时候没注意）高压锅盖上盖子，大火烧到高压锅响一分钟，转小火15分钟后整个高压锅拿去水池冲水 （不会用高压锅的就切薄片上锅蒸15-20分钟）

步骤 2

冲到底下那个红色按钮下去，或者你听不到气的声音就说明锅里的气都泄了，基本上1分钟以内就行了，就可以打开了（给不会用高压锅的朋友的建议）

步骤 3

打开以后把芋头压烂~压的越烂越好

步骤 4

小火！！！！ 加猪油，多加点，比我图片两倍都可以，好的芋头更吃油！！猪油做出来的芋泥真的超级香，不用等猪油化开，可以直接加压好的芋泥进去

步骤 5

芋泥加进去以后不停地翻压

步骤 6

像这样，可以把芋头压的更烂点

步骤 7

加糖，可以留一点点，等到后面看看够不够自己喜欢的甜度再加，继续翻压

步骤 8

加一些开水，加多少根据自己喜欢的粘稠度定，我是加了一碗，我喜欢稀一点的，拿来抹面包都能吃

步骤 9

不停地翻压到这种程度基本上就好了，最后再加一勺猪油，继续翻压一会。（如果想储存久一点，最后开中火，不停搅拌，搅拌到冒泡，同时能出3.4个泡以上就可以了）

步骤 10

要当天吃的装一碗，直接吃或者抹吐司吃，简直太好吃了。 想后面再吃的可以装到另一个碗里，等冷了以后放冰箱冷冻，等要吃的时候拿出来微波炉转5分钟左右 夏天肯定要放着冷冻，冬天如果两天吃完的可以放冷藏，微波炉2.3分钟就行， 没有微波炉就锅里蒸10-15分钟左右

菜谱创建时间：2023-01-03 22:35:08