薯饼

作者： 天瑜麻米

以前做总是会破，不成形，也是从一个美食博主那里看来的，很简单的方法，记录一下以免忘记怎么做

用料

• 土豆 4个
• 盐 少许
• 油
• 淀粉 少许
• 胡椒粉或黑胡椒粉 少许

薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮蒸熟，冷却后

步骤 2

压成泥，加入盐、胡椒粉或者黑胡椒粉调味，加入适量淀粉拌匀（戴手套，好清洗）

步骤 3

盖硅油纸或保鲜膜，用擀面杖擀薄

步骤 4

用刮板切一下

步骤 5

整形，叉子压一下

步骤 6

起油锅煎，6-7成油温入锅，定型以后再碰它翻面，不会粘锅子的，我用的普通锅子不是不粘锅，照片忘记拍了下次补

步骤 7

煎至金黄吸油纸吸一吸，装盘，和快餐店的一样好吃，每次做基本都是娃一个人干完的

菜谱创建时间：2023-01-03 21:30:20