简单的贝果🥯

作者： 红袖添香611

超的贝果方子，可以百搭各种食材，低油低糖，营养健康✌️姐妹们做起来啊😊

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 8克
• 水 160克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 糖水
• 蜂蜜 50克
• 水 1000克

简单的贝果🥯的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油外，把所有材料放入主锅，设置30秒/速度3，再设置3分钟揉面

步骤 2

2⃣️加入黄油，设置4分钟揉面

步骤 3

3⃣️取出面团，静置15分钟，平均分成6个，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

4⃣️取一个面团，光滑面朝下，拍扁擀成牛舌状，再卷成长条（记得收口捏紧）；一头搓细，一头擀成扁平状，把细的那头放进扁平那头包好，收口一定捏紧，避免发酵后裂开

步骤 5

5⃣️整好形的贝果放进温暖处发酵30分钟（不宜过久）

步骤 6

发酵好的状态

步骤 7

6⃣️发酵完成后，锅内加入白糖煮沸腾；将火调小，面团依次放入锅内，正、反面各煮30秒，捞出放在铺好油纸的烤盘上

步骤 8

7⃣️200度预热烤箱，放入预热好的烤箱20分钟即可（过程中观察，颜色满意后加盖锡纸）

步骤 9

步骤 10

随意百搭🍮

步骤 11

享受美味😋

菜谱创建时间：2023-01-03 20:23:16