麻婆豆腐

作者： 爱美食的小护

麻婆豆腐，永远是价格最便宜，但是最下饭的一道菜了。儿子很喜欢吃，自己也会经常做。

用料

• 豆腐 1块
• 玉米淀粉 少许
• 小葱 两根
• 姜 三片
• 蒜 几瓣

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

买一块南豆腐，横切几刀，再竖切几刀，切成1厘米左右的小方块

步骤 2

拿出重要的调料。我做的麻婆豆腐，重来不买超市里的调料，用这几样就差不多了

步骤 3

葱姜蒜切末放锅里略炒

步骤 4

开小火放一勺豆瓣酱，一小勺老干妈，一勺郫县豆瓣酱，略炒

步骤 5

放入豆腐丁，开中火，炒一会儿。

步骤 6

蚝油一小勺，生抽一点，少许鸡精。加水加一点玉米定粉，调成水定粉。淋入锅中。稍微搅动下豆腐。玉米淀粉不能加太多，否则太稠，影响口感。

步骤 7

烧开后，加入一点葱花。就可以出锅了。

步骤 8

绝对下饭的一道菜

菜谱创建时间：2023-01-03 15:04:24