葱切碎,蛋打散,1碗粉和1.3碗水混合均匀,开火烧水至沸腾,蒸盘刷点油(不刷也可以,刮的时候有点容易破),倒入一汤勺浆,晃匀,尽量均匀点放4匙蛋液,撒点葱花放入锅内蒸不到2分钟就好了,拿出来用刮板从底部推,直至推入盘中。 重复以上步骤,全部做好后倒入酱。