炖牛肉

作者： 孔拉德是我的

给孩子吃没放料酒，有需要的可以自己添加

用料

• 牛肉（腰窝） 用量：一斤半
• 葱 用量：两段
• 姜 用量：四片
• 桂皮 用量：一小块
• 香叶 用量：两片
• 冰糖 用量：六小块
• 盐 用量：适量
• 生抽 用量：三汤勺
• 黄酱 用量：一勺

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

化开后，冷水洗净。切块放锅里加冷水放几片姜，煮开撇去浮沫。

步骤 2

准备材料。

步骤 3

撇过血沫的肉放高压锅里，加葱、姜、桂皮、香叶、冰糖、酱油、盐，黄酱（没有黄酱我放的黄豆酱）。

步骤 4

加开水磨过肉，开始炖就行了，一定要加开水❗️加开水❗️加开水❗️

步骤 5

选牛羊肉，焖炖，我家高压锅烹饪时间是四十五分钟。

步骤 6

压了四十五分钟不够软烂，我的高压锅有收汁提味功能，每次十分钟，开锅后我又煮了二十分钟，期间尝尝咸淡，不咸可以再加盐。

步骤 7

出锅开吃。

炖牛肉的小贴士

1.凉水焯肉 2.放高压锅里煮之前加热水 3.压熟后不够软烂，再煮二十分钟左右

菜谱创建时间：2023-01-03 13:28:01