冬瓜丸子汤

作者： A高兴就好－林立新

冬瓜具有清热解暑，美容养颜的功效。

用料

• 冬瓜 547克
• 猪肉馅 723克
• 姜末 六片
• 鸡蛋 2个蛋清
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 适量

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切好

步骤 2

我切成这样的

步骤 3

我们一家三口吃，量大一些

步骤 4

肉馅+葱末+姜末+料酒+生抽+耗油+盐+白胡椒粉+鸡蛋清顺时针搅拌，上劲儿，不上劲儿肉馅容易散，不成团

步骤 5

我是顺时针搅拌的，就是顺着一个方向搅拌就行

步骤 6

准备一盆，加入清水，水开放冬瓜，煮大约七八分钟

步骤 7

放肉馅，弄成肉团，大火烧开

步骤 8

大火烧开撇浮沫

步骤 9

我做的多，肉馅里放盐了，我也在煮开的时候在放点盐

步骤 10

放葱末

步骤 11

放香油

步骤 12

头出锅在放点儿胡椒粉提香

步骤 13

搅拌一下就OK啦！孩子们说不咸不淡刚刚好，好吃😋

菜谱创建时间：2023-01-03 11:54:27