川版卷圈

作者： 小青橙的厨房

因为回家吃饭，孩子闹着要吃

用料

• 饺子皮 7张
• 豆腐干 3张
• 胡萝卜 1根（不大不小）
• 火腿肠 2根（小）
• 芹菜 适量
• 油条 半截（市场常规尺寸油条）
• 红腐乳 1.5块

川版卷圈的做法步骤

步骤 1

1.5块腐乳，再加点儿腐乳汤汁儿，捣烂，然后加入准备好的素菜中搅拌放着

步骤 2

胡萝卜切丝稍微焯水，豆腐干可以切丝儿，火腿肠切丝儿，芹菜切碎（下次准备加一些比如：粉丝，酸萝不等）

步骤 3

饺子皮儿每张摸上油，然后叠起来用擀面杖擀薄，然后放入水开后的蒸锅蒸10min，蒸好后再一张张的掀开备用

步骤 4

将准备好的菜放入饺子皮儿中，裹好成型

步骤 5

裹好后中间切断，我喜欢短一些的造型

步骤 6

切口处涂抹上面糊，面糊提前用凉水和好的，加了一点盐，酸奶状即可，才能上浆糊口，尽量稠一点才能起封口作用

步骤 7

放入油锅炸至金黄出锅，油温大概冒泡120左右

菜谱创建时间：2023-01-02 19:02:44