新冠康复:松茸人参鸡汤

作者： 椿儿的逆生长

快速提升人体气血，可常规喝，也可做新冠时间补充能量的营养汤。

用料

• 鸡 1只
• 腊肠 1条
• 人参 10克
• 松茸 5克
• 生姜 一小段
• 胡椒粒 100粒
• 花椒粒 20粒

新冠康复:松茸人参鸡汤的做法步骤

步骤 1

生鸡先冷水洗净，在锅底放一双十字铁筷（避免鸡沉底煮焦），把鸡放到铁筷上，用热水煮15分钟左右。 把鸡脖子、鸡爪子减掉，内脏剪开用热水清洗后，把热水倒掉。

步骤 2

锅里重新倒入开水，盖过鸡肉，煮10分钟左右。 捞掉浮波。 放入100粒胡椒粒、20粒花椒粒、生姜。 小火煮1小时。 此时准备好人参、松茸，腊肠剪小段。

步骤 3

把鸡翻面，放入人参、松茸、剪成小段的腊肠。 继续小火煮30分钟，即可。

新冠康复:松茸人参鸡汤的小贴士

因为腊肠带了咸，我没有再加盐，可以根据个人口味酌情加入。

菜谱创建时间：2023-01-02 18:14:39