汤汁多多的大白菜肉馅蒸饺

作者： 我是蔷薇啊

汤汁多多的大白菜肉馅蒸饺，好吃得直流口水🤤做起来吧！香！

用料

• A食材肉泥
• 猪肉 300克
• 盐 6克
• 生抽 1 2克
• 老抽 5克
• 白糖 5克
• 花椒粉 0.6克
• 胡椒粉 0.6克
• 姜末 15克
• 葱白 30克
• 芝麻油 6克
• 熟食用油 12克
• 水 150克
• B食材菜
• 白菜 150克
• 芝麻油 6克
• 熟食用油 12克
• C食材面粉
• 面粉 400克
• 滚开水 180克
• 冷水 40克

汤汁多多的大白菜肉馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

A食材除芝麻油和熟食用油外，一并放入盆中。家中葱白用完了，就用洋葱碎代替了。

步骤 2

戴上手套，先抓肉，水基本被肉泥吸收，然后向一个方向搅拌，直至肉泥上劲，再加入芝麻油和熟食用油，依然同一方向搅拌。

步骤 3

大白菜洗净，切碎，加入芝麻油和熟食用油，拌匀

步骤 4

B食材加入A食材，同一方向搅拌均匀

步骤 5

调面，400克面粉，加入180克滚开水，用筷子搅拌，再加入40克的冷水，搅拌均匀，盖上盖子，醒20分钟，再揉细腻，分剂子，一个剂子10.5克左右，滚圆

步骤 6

压扁，撒薄干粉

步骤 7

擀皮

步骤 8

包馅

步骤 9

水开上锅蒸10分钟

步骤 10

蒸出来了。漂亮

步骤 11

看汤汁多多

步骤 12

再醮着自己做的辣椒油，配上陈醋。大赞。

菜谱创建时间：2023-01-02 12:18:05