白菜猪肉饺子

作者： 善子的小厨房

用料

• 饺子皮 50个左右
• 面粉 500g
• 温水 250g
• 饺子陷
• 白菜 500g
• 猪肉 500g
• 大葱 一个大拇指大小
• 姜 一个大拇指大小
• 酱油 3大勺
• 蚝油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 1g
• 盐 1g
• 热油 50g
• 芝麻油 一大勺

白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

面粉里倒温水，盖上锅盖放置 不用和的太精致，大致成团不粘手就可

步骤 2

白菜切碎 撒点盐 腌5分钟 用纱布或手 挤出水份

步骤 3

葱切碎 姜擦出沫 （我是用手挤出姜汁适量用的，只用了姜汁，渣扔掉了）

步骤 4

酱油 +蚝油+料酒+糖+盐 做成调料汁 （根据个人的口味可放鸡精或牛肉粉 ，十三香 适量）

步骤 5

猪肉用料理机绞肉 我是用了猪展肉400g +五花肉100g

步骤 6

绞好的肉中，放挤出水份的白菜+调料汁 （葱和姜放到最上面…）

步骤 7

50g的油烧热 淋到馅料上 （主要对准葱姜）

步骤 8

淋一勺芝麻油搅拌一下 馅料就完成了

步骤 9

放置的面团拿出来和一下 揉成长条（两个手指粗） 切成小剂子

步骤 10

撒上面粉 调整圆柱形 再压一下 可以擀面皮了

步骤 11

按照个人喜欢的样子包好 水煮开就可以下锅了 等饺子飘起来 鼓得胖胖的 很多绵密的泡泡沸腾时可以关火了

步骤 12

热呼呼的饺子🥟可真好吃呀 吃完才发现要拍照 配上煮饺子的汤 好美味呀 50个大概是2～3个人的份量

菜谱创建时间：2023-01-01 22:12:54