101-白灼基围虾

作者： Irene_喜欢厨艺

吃最漂亮的竹节虾也叫基围虾

用料

• 虾 350g
• 料酒 少许
• 小葱 两根
• 白灼汁 一小碟
• 小米辣 1个
• 盐 1勺
• 姜 一小块
• 蒜末 2头

101-白灼基围虾的做法步骤

步骤 1

这个料汁要突出白灼的鲜味，不要让姜蒜味道太突出，做辅助即可

步骤 2

活虾去头并去除腥线，加一勺盐清水洗净

步骤 3

准备调料汁，小葱末姜末蒜末和小米辣切好

步骤 4

烧热油浇入调料里，白灼汁即可不用加蒸鱼豉油了！料酒，白糖，蚝油和鸡精，加热后倒入调料汁里，最后愿意吃香菜的可以加入几朵香菜，调料汁就好了

步骤 5

葱姜片料酒和盐倒入凉水锅中，水开后倒入虾

步骤 6

水开后再煮1分钟左右即可捞出摆盘了

步骤 7

春节很漂亮很好吃的一道横菜，还是竹节虾做白灼更鲜美，虾头可去可留自己随意。

菜谱创建时间：2023-01-01 17:20:25