黄油以外材料放入厨师机,揉至厚膜
加入软化的黄油,揉至手套膜
三等分。不需要过度揉整形,会影响筋度
取一个面团擀长约40cm
卷起来
烤箱预热后发酵。 35度 ,湿度75% 发酵六分满。
上下火180-200°。 中下层40-42分钟。