【亲子烘焙】酥酥软软的香肠面包卷万能早餐面包可可爱爱可夹万物

作者： yoyosma厨房

小朋友很喜欢的一款面包，成品可切开夹万物

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 200g
• 酵母粉 5g
• 盐 3g
• 糖 32g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25g
• 水 170g
• 刷黄油 适量

【亲子烘焙】酥酥软软的香肠面包卷万能早餐面包可可爱爱可夹万物的做法步骤

步骤 1

将所有配料放入厨师机桶揉面模式，除了刷的黄油

步骤 2

揉好面取出

步骤 3

均匀分成九份整形成团，放入冰箱速冻半小时

步骤 4

半小时后取出，擀成手掌大小的面皮

步骤 5

准备好融化后的黄油，因为天气太冷无法用室温软化的黄油，直接把黄油融化了，反正室温很低，刷上去就基本上凝固了

步骤 6

就这么刷一层叠一层，全部完工后，盖上保鲜膜，继续冰箱速冻半小时

步骤 7

半小时后，用洪荒之力尽可能把面皮擀得越薄越好

步骤 8

均匀分成16份

步骤 9

每一份中间切个小开口

步骤 10

取一份，可以再单独擀薄一点哦，越薄成品层次越多

步骤 11

擀好后小朋友上场了，最喜欢的卷卷过程

步骤 12

卷卷卷

步骤 13

OK啦一个

步骤 14

好了

步骤 15

放入烤箱37度发酵一小时，因为天气太冷

步骤 16

记得烤箱内放一碗温水哦，保持湿度

步骤 17

发酵完成后，刷上蛋液撒上芝麻

步骤 18

烤箱预热，200度烤18分钟即可

步骤 19

可可爱爱的小面包卷完成啦

步骤 20

早餐时间

步骤 21

中间切开、夹了芝士和火腿

菜谱创建时间：2023-01-01 12:33:47