京酱肉丝

作者： 星海蓝天

用料

• 里脊 小半块
• 蛋白 1个
• 甜面酱 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1茶匙
• 盐 1勺
• 淀粉 3勺
• 料酒 2勺
• 葱白 想吃多少用多少

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪里脊肉切成小条条，用水泡一下然后把水沥出。加入料酒、酱油、豆油、盐、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀后腌制10—20分钟。

步骤 2

调酱汁：甜面酱加点白糖、少量生抽、少量水搅拌均匀。

步骤 3

葱白切成丝丝在盘底铺平。

步骤 4

起锅烧油，把腌好的肉丝倒入锅中翻炒，炒至七分熟后倒入酱汁继续翻炒。炒好的肉丝直接倒在葱丝上。

步骤 5

成品就是酱紫。

步骤 6

2022年最后一张春饼。

步骤 7

修勾也馋啦！

菜谱创建时间：2022-12-31 17:40:05