姜饼人

作者： 橙柑桔

用料

• 低筋面粉 300克
• 姜粉 5克
• 肉桂粉 1克
• 红糖 130克（可以加到150克）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 6克
• 黄油 130克
• 蜂蜜 20克

姜饼人的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到可以用手轻轻一按就凹进去到状态。用电动打蛋器打到顺滑

步骤 2

红糖先用保鲜袋或搅拌器搅拌到无大块，尽量粉末化。分次倒入黄油中，添加蜂蜜，注意油水分离。

步骤 3

分次添加蛋液到黄油红糖糊里。

步骤 4

然后倒入粉类（低筋面粉+泡打粉+肉桂粉+姜粉）搅拌无干粉，可以下手揉成光滑面团。

步骤 5

分隔面团，用油纸或保鲜袋包好放入冰箱冷藏大概20分钟，拿出来擀成长方形，擀好后继续放冰箱冷藏15分钟，方便一会整形脱模。

步骤 6

烤箱预热上火155，下火150，烤制14分钟，取出晾凉。

菜谱创建时间：2022-12-31 13:55:27