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甜蒜的做法
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甜蒜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用。 好多人反应做糖蒜方法不对,泡上几天就长毛了,还有的泡出来的糖蒜发蔫,没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步,先用盐水侵泡大蒜,具体做法我们往下看。 要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选白皮大蒜,白皮大蒜最适合腌制。

用料

甜蒜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大蒜泡入盐水中,侵泡2天

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调糖醋水,3勺白醋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好糖醋水,倒入罐子内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了

甜蒜的小贴士

1、先用盐水侵泡大蒜2天,泡好后头朝下沥干水分,这个步骤很重要。 2、糖和醋的比例是2:3 3、每天打开盖子翻滚一次。

菜谱创建时间:2013-05-31 17:16:08
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