川贝梨膏

作者： Sun孙小厨

奥密克戎的感染会让人一直咳咳，做点梨膏止咳化痰润肺吧。老人孩子喝自己做的都比较放心，可以自己尝试，很简单就是时间有点长比较考验耐性。梨也贵的离谱最近，50块钱的梨就做了半罐子。

用料

• 梨 10个
• 川贝 5克
• 罗汉果 4个
• 黄冰糖 一把

川贝梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗干净晾干表皮水分

步骤 2

用擦子擦成丝（也可用榨汁机榨）

步骤 3

锅里放入梨丝，黄冰糖和敲碎的罗汉果中火熬煮

步骤 4

熬到梨软烂捞出来晾凉

步骤 5

用纱布过滤出来梨汁，梨渣可以多攥两遍梨汁

步骤 6

把川贝碾碎成粉末，碾的很碎就不需要过滤，如果没有特别碎，放梨汁里过滤一遍，再上锅熬梨汁。

步骤 7

中火不断熬，大概得一个小时，自己根据做的量判断。

步骤 8

稍微粘稠改小火熬到起小泡泡，焦糖色。要不断搅拌防止糊锅

步骤 9

用铲子铲起来感觉浓稠了，就关火。倒入容器中，等凉了就会更稠不好倒了。

步骤 10

放入容器中，放凉，喝的时候挖一勺冲水喝。

菜谱创建时间：2022-12-30 17:25:34