瓮法老冰糖金桔膏

作者： 小钟爱美食呀

老冰糖炖金桔，​润肺止咳化痰，养肺护肺，特殊时期，必备。为了家人，做起来吧！

用料

• 瓮法老冰糖 333克
• 金桔 1000克
• 水 300克
• 砂锅 1个
• 盐 2-3勺

瓮法老冰糖金桔膏的做法步骤

步骤 1

金桔，1000克，用盐水清洗，捞出，冲洗一下，控水，备用。

步骤 2

老冰糖，333克左右（金桔:老冰糖=3:1），然后微波炉打1-2分钟，轻松掰成碎块，备用。

步骤 3

金桔控干后，切瓣。 可以切2瓣、4瓣或直接切片。我家是不喜欢带籽的，所以切了4瓣，方便把籽剔除。

步骤 4

将金桔、老冰糖、300克的水，依次倒入砂锅中，大火煮开后改小火慢熬，熬20分钟左右即可。

步骤 5

熬的过程中，记得搅拌，尤其是快熬成时，以防锅底糊了。

步骤 6

熬至金桔软烂，即可关火，盛出。

步骤 7

放凉后，可装罐，放冰箱冷藏，每次喝时，用干的勺子挖一勺，开水冲泡即可！

瓮法老冰糖金桔膏的小贴士

锅，可以选砂锅或不锈钢锅，不能用铁锅。 熬的时长，20分钟左右，太久容易糊锅，一定记得搅拌，尤其是快熬成时。

菜谱创建时间：2022-12-30 16:39:44