肥牛米线

作者： 印第安纳-1

yang了四五天，一天一难受，天天不重样，也没胃口吃饭，前几天只能喝粥，这两天实在想吃点带味道的食物，就做了这道肥牛米线，真心好吃，适合病中或者喜欢清淡饮食的人，大家可以试试。我这个是做了两个人的分量，大家可以酌情增减，蔬菜也能放自己喜欢的。

用料

• 肥牛 一小板
• 米线 适量
• 西红柿 1个
• 杏鲍菇 1/3个
• 娃娃菜 1/2个
• 香菜 2根
• 盐，花椒粉 少量
• 味极鲜酱油 1勺
• 清水 一大碗

肥牛米线的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

先烧一锅开水，下入米线，提前煮好，一定要煮透煮烂（因为米线非常难煮，如果后面放汤汁里煮，恐怕会非常费时间不说，还容易糊锅）

步骤 3

煮好的米线过冷水

步骤 4

西红柿切丁，娃娃菜和杏鲍菇切丝备用

步骤 5

另起锅烧水，把肥牛提前焯煮一下，大约煮1分钟即可，捞出过冷水冲洗干净（因为肥牛会有一股味，提前焯煮并冲洗干净，再煮米线时就没有异味了）

步骤 6

冲洗干净的肥牛沥干水分备用

步骤 7

热锅冷油，倒入西红柿丁翻炒出汁

步骤 8

下入蔬菜继续翻炒均匀

步骤 9

倒入清水

步骤 10

放入盐，花椒粉

步骤 11

放点酱油，大火烧开

步骤 12

放入肥牛

步骤 13

最后再放入米线，并再次煮开即可

步骤 14

即可盛出，并撒点香菜末

步骤 15

真心好吃，大家可以试试。

菜谱创建时间：2022-12-30 10:53:02