客家小炒

作者： 台湾小磨坊

肉香、海鲜香、豆香相辅相成，加入芹菜的造就丰富口感，咸香油亮、开胃下饭，将烤肉用不完的五花肉与豆干超进化！变身美味经典客家美食

用料

• 五花肉 1 盒
• 一夜干 1/2 只
• 豆干 4 片
• 芹菜 1/2 包
• 红辣椒 1 根
• 冰糖 1/2 大匙
• 小磨坊辛香白胡椒盐 3 克
• 小磨坊香蒜粒 5 克
• 小磨坊金黄蒜油 10 毫升
• 酱油膏 1 大匙
• 米酒 1 大匙

客家小炒的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

五花肉切条、豆干切片、芹菜切段、辣椒切丝

步骤 3

一夜干对切后切成条状，较不易卷曲

步骤 4

金黄蒜油倒入锅中煸炒五花肉至表面上色，加入冰糖炒糖色

步骤 5

放入豆干炒上色，加入一夜干炒香

步骤 6

加入酱油膏、米酒、辛香白胡椒盐、香蒜粒、芹菜及辣椒丝

步骤 7

拌炒均匀收干即完成

菜谱创建时间：2022-12-30 10:23:59