嘎嘣脆的小酥肉

作者： TDF-P

用的是的炸排骨的面糊配方 真的是超级酥脆

用料

• ⚠️腌肉
• 里脊肉 300g
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 葱 一段
• 姜 1块
• 盐 1小勺
• 料酒 2小勺
• ⚠️面糊
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 泡打粉 10g
• 鸡蛋 1个
• 水 150ml

嘎嘣脆的小酥肉的做法步骤

步骤 1

葱姜片➕料酒➕花椒粉胡椒粉盐抓匀 腌制10～15分钟

步骤 2

腌肉空档做面糊，这个面糊可以炸任何你想炸的食物，都是脆脆的

步骤 3

我直接把肉放进面糊，然后一条一条下锅

步骤 4

油温四五成热的时候下锅，火不要太大

步骤 5

炸制金黄捞出

步骤 6

晾凉以后副炸

步骤 7

副炸一定要大火哈🔥

步骤 8

炸号出锅，真的是太酥脆了，不会软的那种😄

菜谱创建时间：2022-12-30 07:52:51