最简单的鸡翅根做黄焖鸡

作者： 芋圆质检圆

菜里只有鸡翅根、土豆、青椒是必要的，其他配菜都是可加可不加，想吃什么配菜自己加

用料

• 鸡翅根 4个
• 土豆 1个
• 豆腐皮 1张
• 鱼豆腐 5-8块
• 粉丝 1把
• 青线椒 1只
• 香菇 3朵
• 海鲜菇 一小把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 2勺

最简单的鸡翅根做黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根对半切，冷水下锅焯水7-8分钟，焯好后不用过凉水

步骤 2

放入姜片，蒜瓣，葱，炒鸡肉，炒几下后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，两勺料酒

步骤 3

铁锅炒好的鸡肉和酱料全部放入砂锅中，倒入开水，加入切好的香菇和海鲜菇（家里是干香菇的话提前泡发），加一勺盐，大火煮开后转小火，小火煮半个小时

步骤 4

准备其他配菜，土豆切块，鱼豆腐对半切，准备一些蔬菜（白菜，黄心菜，娃娃菜都可以），青椒切片

步骤 5

鸡肉小火煮三十分钟后放入土豆煮十分钟（土豆不好熟），再放入其他全部配菜煮十分钟左右，煮的过程中尝尝汤，不够咸的话需要加少许盐

步骤 6

出锅

最简单的鸡翅根做黄焖鸡的小贴士

黄焖鸡配米吃最好，提前蒸米

菜谱创建时间：2022-12-29 11:36:52