金桔柠檬膏

作者： 香香的厨房日记

用料

• 金桔 1000克
• 黄冰糖 400克
• 柠檬 1个

金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

金桔中加入盐搓一下

步骤 2

再冲洗干净

步骤 3

金桔去掉绿色的蒂

步骤 4

金桔焯水5分钟

步骤 5

捞出过凉水

步骤 6

柠檬洗净切片去籽备用

步骤 7

金桔对半切开，不用去籽

步骤 8

切好的金桔和400克冰糖一起倒入不粘锅中，中火翻炒至黄冰糖全部融化，不需要加水

步骤 9

加入柠檬片翻炒一下，转小火慢煮

步骤 10

煮至金桔的水分完全没有，吸收满冰糖液，金桔变得晶莹剔透，此过程需要30分钟左右，期间需要时不时翻动一下，以免糊锅，到最后快好的时候需要一直翻拌

步骤 11

金桔柠檬膏就做好了

步骤 12

晾凉后可以装入无水无油的密封瓶中

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2022-12-28 22:13:23