双色吐司

作者： 兜兜妈手作

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25克
• 可可粉 10克

双色吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料除了盐和黄油都丢进打面缸里。我一共揉了二十分钟。

步骤 2

然后加盐和黄油继续揉十分钟

步骤 3

状态还不错。揉好以后将面团分成两个，剩下的加入用水调好的可可粉继续揉几分钟就可以拿出来了。

步骤 4

用一张烘焙纸隔开发酵。烤箱底部烤盘装热水发酵。中间可以换两次热水。

步骤 5

发酵一小时以后的样子。

步骤 6

将两个面团擀成长方形叠在一起。卷起来。

步骤 7

卷好以后放在吐司盒子里进行第二次发酵

步骤 8

发酵一小时后

步骤 9

上下火175度烤40分钟。

步骤 10

可能底火有点偏高了，底部有点硬，中间的双色特别好看。

双色吐司的小贴士

做面包是需要耐性和时间的，揉面和发酵的时间不够久，面包都不会发酵的很好。我家是长帝的烤箱，感觉温度高了。下次可以试试温度低一些烘烤。

菜谱创建时间：2022-12-28 17:05:00