用电子秤称取2.5g石灰粉,加入150g纯净水,用勺子搅拌均匀,静置一段时间
用电子秤称取25g冰粉籽,放在纱布中央,将纱布用绳子系死,避免搓揉时漏籽
用电子秤称取750g纯净水,将一包椰子粉(17g)加入水中搅拌均匀
纱布包放入水中,不停沾水揉搓冰粉籽,将冰粉籽的浆液挤压出来,不需要挤得过于干净
另外准备杯子,缓慢倒石灰水,只取上面的澄清部分105g
将分离好的石灰水倒入浆液中,少量多次,一边加一点快速搅拌,搅拌好的冰粉放入冰箱冷藏
冷藏一晚拿出来就能吃Q软爽口的冰粉了
1.力气不大记得寻求帮助,不要搓太长时间 2.准备电子秤,精准称取更有利于成品 3.可以搭配水果、红糖、糍粑、芋圆等等,随自己的心意就好