红豆洗净,挑出吃虫的,石子,飘在水上的
放适量的水大火煮滚 水开后5分钟,把原有的水倒掉
加入2L的水,大火煮滚 水开了转小火,煮1个小时左右 拿出豆子检查一下,松软出沙即可
200g糯米粉 + 滚烫的水(里面放适量的盐,一丢丢) 慢慢的少量的加烫水,一边用铲子和一下面 面团质地比橡皮泥干一些
煮红豆1个小时左右的时间 可以安排做圆子 揉搓一下面团,搓出圆子 (按照个人的喜好 可大可小 可多可少)
把红豆放到网罩,用盛饭勺子按压出沙 (我们这里煮过的水,要留起来哟……) 一边压,一边倒一些煮过的水 最后只剩红豆皮 红豆皮丢掉
豆沙+煮红豆的水+200g 糯米 小火不停搅拌 搅拌至糯米变成粥
糯米煮的差不多,就可以放圆子 不停的搅拌,防止粘锅,圆子飘上来 粥水粘稠,可以放适量的盐调味 (喜欢吃甜,也可以放白糖)
热乎乎 软糯糯