热红酒🎄【酒精保留版🍷】

作者： Chef_shffff

大部分的菜谱会在一开始把红酒倒入煮至冒泡，但那样会把红酒里的酒精挥发掉大部分，这版菜谱会使用葡萄汁先把水果和香料的香气煮出，再加热红酒🍷，会增加果味同时保留更多的酒精度。 更适合喜欢酒精饮品～热爱生活的你哦🥳 一起做起来吧！ ❣️小Tips写在前面： ·葡萄汁和红酒的用量不用固定，只要是葡萄汁：红酒大约1：2即可～ ·水果和香料也可以视情况而定，喜欢什么放什么就好！

用料

• 葡萄汁 约300-350ml
• 红酒 一瓶（约750ml）
• 橙子 一个
• 柠檬 一个
• 苹果 一个
• 丁香 适量（10粒左右）
• 肉桂 适量（2～3颗）
• 八角 适量（1～2粒）
• 香叶 适量（3～4片）
• 冰糖/黄糖/白砂糖均可 适量

热红酒🎄【酒精保留版🍷】的做法步骤

步骤 1

将橙子🍊、苹果🍎、柠檬🍋洗净切片备用，同时按自己的口味适量准备好香料（具体内容在用料表中）

步骤 2

将切好的水果放入锅中，倒入葡萄汁，小火慢煮10～15分钟，不时搅拌一下，将香气充分煮出。

步骤 3

锅中倒入葡萄酒，搅拌与葡萄汁充分混合，按个人口味加入适量糖（我一瓶葡萄酒加了约30g左右糖，偏甜），小火慢煮5分钟（红酒热了，冰糖化了即可）。

步骤 4

离火上桌，盛入杯中，与家人分享！ Merry Christmas🎄

菜谱创建时间：2022-12-26 13:07:31