零失败司康🍰四步完成私人配方

作者： 贺贺的厨房实验室

英国皇室甜品 这是我做过最最最简单的甜品了 只需要混匀就可以的甜品 ❗几点注意事项，让你更容易成功 1.黄油软化至手指安上去轻松压出坑，不要软化成水。 2.淡奶油和面粉翻拌时尽量快速翻拌减少翻拌次数，尽可能减少面粉起筋，成品会更蓬松。 3.整形时，一定用扣或者切的方式，不要直接揪一块面团下来，团一团揉搓整形，那样考出来侧面没有开裂纹路！！！ ❗这个配方可以做14块左右 不多不少正好够吃 💕💕💕交作业交作业🌚🧸🧸🧸🎈🎈🎈

用料

• 低筋面粉 210克
• 泡打粉 7克
• 盐 1.7克
• 糖 50克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 蔓越莓 适量

零失败司康🍰四步完成私人配方的做法步骤

步骤 1

将所有的干粉类混匀：面粉，盐，糖，泡打粉

步骤 2

淡奶油，鸡蛋混匀备用

步骤 3

将室温软化的黄油加入混合好的干粉中，揉搓均匀后加入淡奶油液【忘记拍黄油了，黄油软化就可以不要完全化开！！】

步骤 4

翻拌至成团，无干粉

步骤 5

加入喜欢的馅料，这里我加的蔓越莓

步骤 6

另一半做奥利奥口味

步骤 7

用保鲜膜包好冰箱冷冻25分钟

步骤 8

从冰箱取出后整形成一厘米厚度的饼状，可以对角切成三角形△，或者用杯子或者模具扣成圆形，这时候顺遍预热烤箱，180度上下火🔥

步骤 9

表面刷蛋黄液。

步骤 10

180度上下火🔥25分钟，【风炉20分钟】

步骤 11

最后几分钟注意观察上色情况酌情根据烤箱脾气增加或者减少时间

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2022-12-26 08:54:36