红烧鱼

作者： 去冰半糖七分甜

这么好吃的鲈鱼做法，一定要试试呀 步骤1⃣️鱼洗净，背上划两刀，抹少量的盐，料酒，腌制半小时到一小时，我有时候会腌制更久一些，然后洗净，抹干水份，锅中热油，煎至两面金黄（今天这一步我忘记拍了，你们一定要看文字） 2⃣️鱼煎至金黄后，放入葱姜蒜末炒出香味，再把干辣椒，小米椒放下去一起炒香 3⃣️加半勺老抽，一勺生抽，一两勺料酒都可以，翻炒均匀，加入大半碗的清水，还可以按个人口味，加点盐，大概煮3分钟左右，中途可以翻面 4⃣️差不多汤汁干了撒葱花就可以啦非常好吃入味，因为我腌鱼的时候，盐放的多了一点点，咸味够了，所以就没额外加盐，你们根据自己口味调整，真的很好吃，快试试吧！

用料

• 姜 一块
• 蒜 一个
• 泡椒 一把
• 红辣椒 一个
• 线椒 一个
• 料酒 适量
• 火锅料 一块
• 盐 适量

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

热油煎鱼，表面金黄捞出炒配料，配料装起炒一下火锅料加一碗水放入煎好的鱼盖上锅盖焖两分钟再放配料煮一分钟即可

菜谱创建时间：2022-12-26 00:11:42