白酱（意式）疙瘩汤

作者： 芹菜花花

一家子都阳了，老妈吃不进东西 今天说想吃旮瘩汤， 家里所剩无几的食材， 怎么办… 突发奇想…手边有什么用什么 也不知道等康复了以后我会不会觉得好吃 至少，现在我觉得是美味 味道完胜传统的疙瘩汤、意面

用料

• 面粉 1杯半
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250克
• 莴笋叶 几根随意
• 甘蓝大头菜 菜头一点
• 肉沫
• 盐 半勺
• 水 1玻璃碗
• 葱花 少许
• 榨菜碎 一小撮

白酱（意式）疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒入碗中，加入少量牛奶，大概两汤匙，打散。

步骤 2

面粉一杯半，一点一点的倒入蛋液，并快速搅拌成小颗粒。 蛋液用不完就放一下，一会炒在菜里面。

步骤 3

菜切碎，葱花少于，肉沫1两，榨菜切碎（实在不想吃的太油腻） 加入少油，依次放入葱花，肉沫，剩的蛋液，翻炒； 再加入蔬菜，榨菜翻炒； 最后倒入生疙瘩翻炒一下，15秒吧， 基本炒匀，加入牛奶水，煮开转中小火，翻炒 看自己口味，我的火大了没留太多汤汁，稍微炖一下，加了半勺盐，炒匀，就出锅。 开始享用吧 我妈今天吃了一小碗 平时一两口就吃不进去了 很开心(^o^)o。 我家小伙也给了大大的赞😁 说实话味道有点偏意式白汁的浓汤 但是吃起来又不完全一样。

白酱（意式）疙瘩汤的小贴士

牛奶容易胡，火不要太大了。 肉看自己喜欢，不喜欢肥的，就不放肥肉就好了。

菜谱创建时间：2022-12-25 20:23:13