做一碗菠菜丸子汤

作者： 大木勺子

汤有点寡淡丸子很好吃 调料按自己需要做的肉量计算 两个人吃的话300克鸡肉一把菠菜足够 鸡胸鸡腿肉都可以 厨师机干的事可以手工代替 剁 搅

用料

• 按每100克肉计算 ⬇️
• 鸡胸肉 100克
• 盐 1.5克
• 生抽 1.5克
• 糖 2克
• 香油 随意
• 白胡椒粉 多来点
• 葱姜水（水） 10%
• 菠菜 适量
• 葱花 少许

做一碗菠菜丸子汤的做法步骤

步骤 1

绞肉

步骤 2

调味

步骤 3

奶泡缸碎冰锤被我用来挤葱姜水了

步骤 4

葱段和姜粒

步骤 5

葱姜水

步骤 6

搅拌上劲 这个过程中分次倒入葱姜水 每次等吸收后再倒

步骤 7

洒一点葱花手动搅拌

步骤 8

冷水 开小火 利用虎口和勺子挤丸子

步骤 9

丸子挤完转大火烧开至丸子熟 期间转小火撇去浮沫 漏勺好用

步骤 10

加少许盐 多点白胡椒 少许香油 少许鸡精 转大火 菠菜叶子扔进去很快就能熟

步骤 11

完成✅

菜谱创建时间：2022-12-25 17:36:09