草莓生日蛋糕

作者： wjpapple

每年为了儿子的生日蛋糕不重样，作为老妈的我也是费尽了心思啊

用料

• 鸡蛋 6个（65克/个）
• 细砂糖 100克（蛋清90克蛋黄10克）
• 牛奶 85克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 120克
• 安佳奶油 一盒1000mL
• 草莓 我买了1斤多，实际用不了这么多
• 芒果 大凯特芒果一个
• 板栗一碗 蒸熟切开做蛋糕夹心
• 奥利奥 一盒（用了两小包十块）
• 白糖 60-100克（加奶油里）
• 玉米淀粉 10克

草莓生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清加几滴白醋打发，如果有柠檬汁更好

步骤 3

蛋白打发至细腻蛋白霜，其中白糖分三次放入，打至蛋白霜提起有弯勾，放一旁备用

步骤 4

蛋黄，牛奶，玉米油，10克白糖，面粉放一起搅打均匀，我实在是太懒了，没有一步一步去做，全混一起，也可以成型

步骤 5

用刮刀分一半蛋白霜加入蛋黄液，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白霜中，再翻拌均匀，预热烤箱

步骤 6

送入烤箱，150度60分钟，到点后拿出来震一下，倒扣，晾凉后脱模，戚风蛋糕胚就做好了

步骤 7

分成三片

步骤 8

草莓盐水浸泡一下凉洗干净，厨房纸巾吸干水分，切块备用

步骤 9

芒果也切好备用

步骤 10

奥利奥连夹心擀碎备用，做夹心

步骤 11

板栗蒸熟备用，做夹心，我忘了拍单独的图片了

步骤 12

奶油打发备用

步骤 13

一层奥利奥

步骤 14

一层板栗，材料满满

步骤 15

这大概是我抹面的极限了😅

步骤 16

原本没准备弄花边的，围边太矮了，只好随便裱了下，方便放水果

步骤 17

芒果草莓铺了几层😂~几片薄荷叶点缀了一下

步骤 18

说明一下，我这个是8寸加量的，一般5个鸡蛋就够用，我这里奶油用的比较多，家用8寸的蛋糕600-800ml就可以了，家里小神兽要求多放奶油，为了满足他我多涂了几层，说真的吃多了有些腻😂

菜谱创建时间：2022-12-25 17:29:00