《蚝皇煎蛋》

作者： 闽南厨後生

用料

• 生蚝肉 200克
• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 生粉 15克
• 食用油 适量
• 葱 2根

《蚝皇煎蛋》的做法步骤

步骤 1

1、将生蚝肉放碗中，加入生粉，用手抓一抓去除粘液，洗净，放入沸水锅中焯烫约一分钟，控水放凉。

步骤 2

2、葱洗净，切葱花，鸡蛋打散。

步骤 3

3、将蛋液，葱未，蚝肉拌匀，调入盐，胡椒粉。

步骤 4

4、锅中放入食用油，大火烧热，小火煎至两面金黄即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-12-25 14:46:19