一斤饺子皮,一斤半后腿肉沫,3跟葱,150毫升水,一颗鸡蛋
葱切段,拌入肉沫,130毫升水分三次放入。顺时针搅拌,期间敲入一个鸡蛋,一勺生抽,一大勺耗油,一勺盐,一勺鸡精,打至肉上劲,倒入一点香油,再搅拌一下,完成