果仁磅蛋糕

作者： 咖啡_owip

果仁多多，一口双重滋味的果仁磅蛋糕～

用料

• 鸡蛋 65克
• 糖粉 50克
• 黄油 70克
• 泡打粉 2克
• 果仁 50克
• 低筋粉 70克
• 模具尺寸 17*8*6cm

果仁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

果仁剪碎备用；黄油提前软化；鸡蛋提前放常温打散；

步骤 2

黄油加入糖粉，拌匀；

步骤 3

打发至蓬松发白状态；

步骤 4

取三分之一的蛋液加入黄油中，打发至蛋液和黄油完全混合；

步骤 5

再加入三分之一蛋液继续打发至完全混合，最后加入剩余的三分之一蛋液打发至完全混合（一定要多次少量加入蛋液，不然容易水油分离）；

步骤 6

筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀；

步骤 7

加入剪碎的果仁翻拌均匀；

步骤 8

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，抹成中间低两边高的形状，放入预热好的烤箱中层165度40分钟左右，烤至15分钟左右取出中间划一刀，继续烘烤即可；

步骤 9

✅完成

步骤 10

✅完成

菜谱创建时间：2022-12-24 20:27:17