圣诞雪花❄️面包

作者： 嫣然--XX

🎅☃️ 🎄🎄 圣诞节到啦！圣诞限定款大雪花❄️❄️来啦！做法简单且没有冷门食材，而且无需模具，好看又好吃！和家人朋友一起分享节日的快乐吧！

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 30
• 水 102克
• 抹茶奶酥馅：
• 抹茶粉 2克
• 奶粉 30克
• 零卡糖 8克
• 黄油 10克
• 全蛋液 20克

圣诞雪花❄️面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外所有面团原料放入厨师机揉至能扯出粗糙的厚膜，再加入软化的黄油和盐继续揉至能扯出半透明薄膜。温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

面团松弛期间来准备抹茶奶酥馅料，先将软化黄油和糖拌匀，再分次加入全蛋液拌匀，最后加入奶粉和抹茶粉，翻拌成团即可。

步骤 4

取一份松弛好的面团放在 烤盘油布上，擀成直径约15cm的圆饼状，抹上三分之一馅料边缘空出不铺，盖上一层面饼，再抹馅再盖上，一共4层圆饼3层馅料。最后用擀面杖擀大擀圆。

步骤 5

用一个直径5cm的圆模，轻轻印在叠加好的圆面片中央，做个记号。分成4等份，再均为8等份，再均为16等份。

步骤 6

然后两个一组，反方向拧2圈，尾部收口处捏紧。其余的都依次同样操作，雪花造型完成。

步骤 7

提起油布放入的烤盘内，烤箱35度发酵40分钟。发酵好的面包表面筛上薄薄一层高粉。

步骤 8

烤箱提前预热10分钟，中层上下管180度烤18分钟。

步骤 9

时间到，烤色漂亮的大面包出炉啦

步骤 10

撕下一瓣雪花，超松软，香甜奶酥馅～

步骤 11

两瓣雪花❄️，即为一个爱心分享给朋友一起享用吧！

菜谱创建时间：2022-12-24 17:24:47