蛋糕卷

作者： 小静爱甜食

记录一下配方！

用料

• 牛奶 65克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 5只
• 糖 50克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

我用的是后蛋法，搅拌均匀。

步骤 2

酸奶状的面糊。

步骤 3

烤箱预热上下火170度。 打蛋白，不能打的太硬，状态如图。

步骤 4

蛋黄糊和打好的蛋白霜混合。

步骤 5

放到金盘里，震出大气泡。

步骤 6

170度，烤17分钟。最后两分钟打开风扇，表皮吹一吹，不会掉皮。

步骤 7

用了200克奶油，卷了一个蛋糕卷。

菜谱创建时间：2022-12-24 16:23:18