香肠芹菜意面

作者： Citrus橘

十分简单的意面做法，芹菜清脆解腻，又是当季蔬菜，香肠也是很多人的家中必备。调味简单，吃起来能感受到食材本身的香味。

用料

• 意大利面 100g
• 香肠 1根
• 芹菜 150g
• 黑胡椒 适量
• 黄油 5g
• 盐 适量

香肠芹菜意面的做法步骤

步骤 1

煮意面：烧水，加一点盐，烧开后下意面，煮十分钟（煮的时候最好不加锅盖，水容易溢出），捞出过凉水。因为配菜基本不出水分，所以意面捞出前要尝一下有没有夹生。

步骤 2

芹菜切小段，或切丁

步骤 3

1根香肠切片，我这里用的就是超市卖的原味烤肠，午餐肉可以不放，我觉得换成胡萝卜丁更好。

步骤 4

5g黄油或普通食用油，把香肠煎一下，不用放太多油，因为香肠也会出油。

步骤 5

香肠两面煎的略微焦黄，加入剩余配菜翻炒。

步骤 6

配菜翻炒几下就可以加入意面，中火继续炒一两分钟左右，炒的同时加入黑胡椒和盐。（这一步可根据自己喜好调节调料用量、种类和火候）

菜谱创建时间：2022-12-23 17:33:56