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香蕉咖啡磅蛋糕低热量低糖版的做法

香蕉咖啡磅蛋糕低热量低糖版

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作者: YuyuCai
YuyuCai
dy网红蛋糕,不需要打发不需要奶油但是好多黄油😂 试试燕麦版的。 这次来个大份的,这个量量可以做三个小六寸蛋糕。

用料

香蕉咖啡磅蛋糕低热量低糖版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉用叉子碾成糊(如果不是那么熟成块粒,可以用料理机打碎)推荐都乐或者佳农 有条件加到15+根

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咖啡粉35g 我用的是大卫多夫柔和款 不苦。香蕉如果加到15+根 咖啡粉应翻倍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十个蛋打匀加入 (可以多加到12-15个)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油冷冻 我是用小火化掉 (注意不要冒泡 ),因为微波炉大块解冻不均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油 搅拌(次配方黄油减到270g也已很好吃了。 要吃重口的加到500-600g)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

400g低筋面粉(剩下的200g用燕麦代替)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入200g燕麦 山姆这款燕麦质量很好 减少热量低脂健康点

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颗粒状是燕麦 再加入 泡打粉40g 白糖100g (理论上材料蛋糖油1:1:1的话要甜齁死)第二天冷却后甜度刚刚好,微微甜 搅拌 均匀到这个程度

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的最后一根香蕉 切片加入

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌倒入

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入磨具

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热15分钟200度3D烤模式

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱放入家伙们 我家西门子温度偏高设定3D模式150度45分钟➕停止后炉内8分钟散热。(如果你家烤箱温度不是偏高的 推荐180度50分钟) 这图是烤了20分钟样子 已经膨胀了裂开了 整个房间超级香

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滋滋滋的微微冒油 如果黄油加到600g 可以达到“黄油滋出面包被反吸效果”就是会太高热量

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40g泡打粉后面刚出炉还是松软的 冷了后内部组织紧密点 (喜欢吃松软可以再➕20g)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉热乎乎

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小磨具里面的成品也很优秀

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天 烤箱里过夜 第二天拿出来分享给邻居们 😁

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点糖霜

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块。内部纹理组织很优秀。 下午茶配美食或者红茶很OK。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意 特殊时期操作时候佩戴口罩 甚至炸头发戴帽子

香蕉咖啡磅蛋糕低热量低糖版的小贴士

搅拌均匀

菜谱创建时间:2022-12-23 15:45:09
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