排骨凉水进锅放葱姜,过水撇去浮沫,煮五六分钟,捞出备用
锅内放油,葱花,姜,两个八角炒出香味后倒入排骨,先不要放水多炒一炒排骨,然后倒入料酒,炒一炒(快出锅的时候放盐快出锅的时候放盐!!!!!)
锅内倒热水没过排骨,大火烧开转中火,炖半个小时
这半个小时里准备胡萝卜切条,山药切条,两个玉米剁成骨节状,准备七八个红枣,时间到了以后把这些全都放入锅里,再煮15分钟
15分钟到时间以后加入盐调味,再煮五分钟就可以出锅啦,一定最后放盐,一定最后放盐