嫩嫩滑滑豆腐脑 （内酯版）

作者： 网购使我贫穷

豆腐脑自由！

用料

• 黄豆 150克
• 清水1 1200毫升
• 葡萄糖内酯 3克
• 清水2 350毫升

嫩嫩滑滑豆腐脑 （内酯版）的做法步骤

步骤 1

150g黄豆淘洗干净后浸泡6-8小时，泡好后倒掉泡黄豆的水，黄豆待用

步骤 2

泡好的黄豆加1200毫升的水进破壁机打两分钟，无需加热

步骤 3

打好豆浆后，用纱布和滤网过滤出豆渣，得到一盆豆浆待用

步骤 4

电饭煲放入电饭煲内胆，调至保温档待用

步骤 5

电磁炉上放煮豆浆的锅，锅里加约350毫升的清水，煮沸后边搅拌边倒入打好的豆浆。煮豆浆要持续搅拌，防止糊底，豆浆沸腾后再持续煮上五分钟以保证豆浆熟透

步骤 6

煮好的豆浆再次过滤到盆里待用

步骤 7

一包葡萄糖内酯（3g）倒进电饭煲内胆中，再加入少量凉白开，搅拌化开

步骤 8

豆浆静置几分钟后，沿电饭煲内胆壁把豆浆匀速冲进，无需搅拌。盖上电饭煲盖子静止至少15分钟

步骤 9

完成✅

步骤 10

淋上糖浆或者根据自己的喜好调口味就可以享用美味啦

菜谱创建时间：2022-12-23 14:45:32