初次做芝麻流沙湯圓

作者： 雪莉Lili

用料

• 面皮 滾開水 120克
• 糯米粉 150克
• 流沙餡料
• 黄油 5克
• 芝麻粉 50克
• 糯米粉 5克
• 魚膠粉 一茶匙
• 白砂糖 60克
• 水/奶 120克
• 花生醬 2湯匙

初次做芝麻流沙湯圓的做法步骤

步骤 1

將兩湯匙水加入糯米粉拌勻, 糖和魚膠粉拌勻,剩餘的水或奶煮滾, 加入糖和魚膠粉,一直攪拌, 加入糯米水, 花生醬和芝麻粉, 直到完全混合, 倒入碗中, 放入雪櫃冷藏。

步骤 2

將水煮滾到進糯米分中, 用筷子攪拌, 但不燙手的時候用手搓勻。

步骤 3

搓成長條, 分成需要的等分。

步骤 4

拿出冷藏的流沙餡料, 包入糯米皮內, 搓圓。因為有些黏手, 所以包得不好看。😅

步骤 5

在包的同時, 用一塊片糖和一些薑片放入300克水煮滾。

步骤 6

把包好的湯丸放入滾的糖水樽中煮至浮起即可食用。

菜谱创建时间：2022-12-23 10:28:27