自制风吹肉

作者： 奔跑的馋嘴羊

偶尔吃特解馋，自己制作放心食用。

用料

• 五花肉 10斤
• 生抽 250g
• 白糖 250g
• 高度白酒 150g
• 盐 50g
• 老抽 50g
• 花椒 适量

自制风吹肉的做法步骤

步骤 1

三层五花肉是做风吹肉首选，洗净切成大小相同的条，晾干或擦干水分。

步骤 2

按配料图表中的配料量一次性放入，抓匀。每隔3.4小时翻拌一次。

步骤 3

36小时后直接穿绳，晾于干燥通风处。

步骤 4

这是一周后，肥肉上出油了。

步骤 5

取下一条，煮上15－20分钟，切片。

步骤 6

简单加入青红椒和佐料，就成了一碗香气扑鼻又解馋的下饭菜。

步骤 7

你是不是也有被馋到呢？试着做做看吧！

菜谱创建时间：2022-12-22 22:36:41