皮蛋瘦肉粥

作者： 偷吃奶糖

用料

• 皮蛋 2
• 冻大米 适量
• 姜丝 适量
• 里脊肉 约100克
• 小葱 1根

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

大米洗净放入袋中，冷冻一晚。

步骤 3

里脊肉洗净，放入少量的盐、胡椒粉、白糖，再放入适量的姜丝和葱段、料酒。

步骤 4

上蒸锅大火蒸10分钟。

步骤 5

这时候把大米煮上。 大米不用解冻，加入较多的水，在电饭煲里或砂锅里熬煮。（稠稀程度如视频所示）

步骤 6

10分钟后肉蒸好了，手撕成丝。再把皮蛋洗净切好、小葱叶和姜丝切好。

步骤 7

大米煮开花后（约20分钟）放入皮蛋、肉丝和姜丝。

步骤 8

煮10分钟左右放入少量的盐和鸡精。

步骤 9

再煮个2～3分钟就好了。

菜谱创建时间：2022-12-22 21:16:08